• 颜圣仙健康网-打造健康生活方式,享受健康人生!

    黄鳝的做法?吃黄鳝有什么作用和功效

     如今减肥成风,不少人都千方百计地在减肥,但是偏偏有些人却消瘦得一阵风就能刮走似的。如果单是瘦也没关系,可是在瘦弱的同时还有体虚乏力等症状,就提示气虚,要注意补气了。在此为大家介绍补中益气效果非常显著的黄鳝。
    黄鳝


    民间向来有“小暑黄鳝赛人参”的说法,小暑时节的黄鳝尤其肥美,当然,既然有“赛人参”的说法,也就将黄鳝的营养价值体现出来了。中医认为,黄鳝性温,味甘,归肝、脾、肾经,具有补中益气、养血固脱、温阳益脾等功效,身体虚弱、气血不足、营养不良、四肢无力者,都可以经常吃些黄鳝进行调理和改善。
    关于黄鳝的补益作用,在《本草纲目》中就有记载,说黄鳝“补中益血,补虚损,补五脏,强筋骨”。《滇南本草》中也记载:黄鳝“治痨伤,添精益髓,壮筋骨”。由此就能看出黄鳝补益强身的养生功效。
    黄鳝的吃法也很多,不过用它来焖饭,那味道着实让人难忘。
    黄鳝焖饭
    原料:黄鳝200克,粳米100克,姜汁、酱油、植物油、盐各适量。
    制作方法:
    1.黄鳝去骨、去内脏,放入碗中,加姜汁、酱油、植物油、盐拌匀。
    2.粳米淘洗干净,加水适量上锅用大火蒸约40分钟,开锅,将黄鳝倒于饭面上,继续蒸20分钟后即可开锅食用。
    营养功效:益气补血,健脾养胃。

    在做这道饭的时候,还可以根据个人的喜好,在其中加入不同的食材,比如山药、香菇、火腿等,可以助益补气功效。
    爆炒黄鳝也是一餐美味,下面就来看一下。
    爆炒鳝段
    原料:黄鳝500克,油、白酒、食盐、老抽、香油、大蒜、葱、姜各适量。
    制作方法:
    1.黄鳝去头、去内脏,洗净,切成小手指长的段;大蒜剥蒜瓣;葱切段;姜拍碎。
    2.锅内放油烧热,下姜块、蒜瓣煸炒至表面微黄,倒入鳝鱼段快速翻炒至表面微微发白,倒酒加盖几秒钟(让酒气在锅内蒸发)开盖,加入老抽、葱段翻炒均匀,倒入适量热水,加盖中火烧约10分钟。
    3.待汤汁收至半干变浓稠时,加盐调味,关火后淋上香油即可。
    营养功效:补中益气,养血固脱,温阳益脾,强精止血,滋补肝肾,祛风通络。

    黄鳝还是一种美容养颜的食物,经常食用可以改善头发枯黄、黑眼圈等影响容貌的问题。这是因为黄鳝中含有多种矿物质和维生素,这些物质可以激活肌肤细胞,让肌肤保持细嫩光滑年轻。因此不光是形体消瘦虚弱的人,注重美容养颜的朋友也可以多吃些黄鳝。
     
    举报 收藏 打赏 评论 0

    本文链接: http://www.yanshengxian.com/news/show-96.html

    版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 举报,一经查实,本站将立刻删除。

    4000880725

    颜圣仙健康网
    X颜圣仙健康网

    截屏,微信识别二维码

    微信号:ljc33833、aaa69392951

    (点击微信号复制,添加好友)

      打开微信

    微信号已复制,请打开微信添加咨询详情!