桂圆味道甘甜鲜美，有“果中珍品”的美誉。不过，桂圆不仅味道甜美，还是一种常用的中药，自古以来就被视为滋补佳品。中医认为，桂圆性温，味甘，归心、脾经，具有益心脾、补心血、安神益智等良好功效，多用于营养不良、劳伤心脾、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、怔忡、虚劳羸弱等病症。
李时珍对桂圆极为推崇，他在《本草纲目》中大赞桂圆，说“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良”，说以食物和味道来说，荔枝较好，而从对身体的滋补作用上来看，龙眼也就是桂圆则更好。清朝王士雄更是将桂圆与人参、黄芪相媲美，在他所著的《随息居饮食谱》中，就对桂圆做了这样的评价：“大补气血，力胜参芪。”由此就能看出桂圆补益气血的作用。气血得以补益，健忘等症状也就得到有效缓解了。而且对此功效，《神经本草经》甚至有更为直接的记载，说桂圆能“安志，久用强魂聪明，轻身不老，通神明”，这些都是讲桂圆具有益智、提升记忆力的作用。
桂圆可以直接当做水果食用，也可以晒干后食用，晒干后的桂圆干以煮汤最为适合。下面就为大家推荐一道龙眼肉、枸杞子和桑葚一同熬煮的养血安神、提升记忆力的滋补汤。
龙眼枸杞桑葚汤
原料：龙眼肉15克，枸杞子10克，桑葚10克。
制作方法：
将以上3味分别洗净后同入锅中，加水适量煮汤饮汁即可。可以每日1剂，连用7天。
营养功效：滋养肝肾，养血安神，提升记忆力，非常适合气血两虚、头晕目眩、失眠健忘的朋友饮用。
其实，夜晚睡眠质量不佳，失眠或者多梦等，都会影响记忆力，继而出现健忘症状，此时可以用桂圆与酸枣仁配伍煮汤服用，不仅能够补益气血，还能够养心安神，对心神不宁、夜寐不安引起的健忘有良效。
桂圆酸枣仁汤
原料：桂圆肉、酸枣仁各10克，冰糖适量。
制作方法：
将酸枣仁捣碎后，用纱布袋装好，与桂圆肉一同放入锅中，加水适量，煎煮半小时左右。取出酸枣仁布包，加入冰糖溶化后，吃桂圆肉饮汤，不拘时饮服。
营养功效：益心脾，补血安神，健脑益智，养肝血，对失眠、心神不宁、神经衰弱、记忆力减退、贫血等都有较好的疗效。
桂圆属性温热，有上火症状，表现为大便干燥、口干舌燥等症状者不宜食用。即便没有上火症状，仅是健忘，一次性也不宜吃桂圆太多，否则会导致上火症状产生。
