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    绿豆汤的功效与作用,绿豆汤怎么煮?

     夏天受暑热的影响,大多数人会有“苦夏”反应,不想吃东西,还伴有低热症状,身体常感困乏无力,精神倦怠,工作和学习效率极低,体重也有明显下降。这都是因为夏季暑热消耗身体所致的。苦夏其实算不上病,但是严重的人还是应该在医生的指导下适量服用维生素C以及B族维生素,以调整自主神经功能,消除苦夏的症状。除此之外,还可以在夏天多吃吃绿豆。 绿豆汤的功效与作用,绿豆汤怎么煮?

    “夏天一碗绿豆汤,解毒祛暑赛仙方”,每每夏季到来,绿豆都被老百姓大量买回家中,煮粥煲汤,或者磨成粉做成糕、饼、馅、粉丝及粉皮等。
    绿豆性凉,味甘,归心、胃经,有清热解暑、润燥热、厚肠胃、解毒(食物中毒)的功效。其实绿豆的这些养生功效也广为人所知,正因此,人们才总是喜欢在炎炎夏日里熬上一锅的绿豆汤,然后放凉后饮用,喝下之后总是顿感神清气爽,暑热顿消。

    绿豆的清热作用其实不单指暑热,身体内只要有热就可以用绿豆煮些汤或粥来祛除。比如绿豆可以“润燥热”,说的其实就是败火,将体内的燥火祛除,比如目赤肿痛,牙龈、咽喉痛,耳鸣或鼻出血等,都是燥气损伤了津液,此时多喝几次绿豆汤,管保将病症祛除。


    绿豆汤
    说了半天清凉的绿豆汤赛仙方,那么到底该怎么煮呢?非常简单,下面就带大家一起来看看。
    绿豆汤
    原料:绿豆100克。
    制作方法:
    将绿豆洗净后,直接放入锅中,加水适量,煮至汤绿但绿豆皮不爆裂开即可。
    营养功效:清热消暑,非常适合暑夏时节食用。

    绿豆的清热之力在皮上,解毒之功在内部,所以,如果只是想简单清暑热,煮汤时不要时间太长,煮出来的汤保持色泽碧绿、清澈清亮即可,喝的时候只喝汤不用吃豆子就能达到解暑目的。就像上面我们煮的这道绿豆汤。但是如果想要发挥它清热解毒的功效,就要将豆子煮开花,甚至煮烂,这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果不太明显,但是清热解毒的作用更强。当然,要想两者作用都能发挥,可以在煮至汤色碧绿而皮不绽开时,就舀出一些汤来喝,而后面再接着将豆子煮烂即可。

    为了达到更好的解暑功效,可以在熬煮绿豆汤时加入适量的陈皮或者海带等。绿豆当然还有很多种吃法,下面就为大家推荐一道非常适合暑夏时节食用的清凉绿豆沙。
     
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