吃海鲜配啤酒，小心痛风
夏天到了，很多人喜欢边吃海鲜边喝啤酒，尤其在海滨城市，这几乎成了一种生活方式。这种方式曾被肾内科医生称为“最伤肾的吃法”。那么，这种说法有无道理呢？
临床发现，如果吃完海鲜再喝啤酒，痛风性关节炎会高发。每到夏季，因吃完海鲜、喝完啤酒，引发痛风的事例有很多。当送去医院就诊后，医生往往会叮嘱：海鲜中大量含有一种叫做嘌呤的物质，它经过代谢之后会转化为尿酸，尿酸过多会导致痛风，所以一定要少吃海鲜，尤其不要边吃海鲜、边喝啤酒。
嘌呤的代谢产物尿酸，在血液中的水平升高，并可聚集成结晶沉积在关节内或关节周围，也可沉积在肾脏或输尿管里，进而引发肾脏疾病。一般而言，海鲜及肉类中含有比较多的嘌呤，动物内脏含量更高。
酒精也是增加痛风风险的重要因素，据研究，喝下500毫升啤酒，就可使体内血尿酸升高1倍。并且啤酒中的酒精在体内的代谢产物会跟尿酸竞争排出途径，影响了尿酸的排泄。不过，不仅仅是海鲜和啤酒，吃了任何嘌呤含量高的食物再喝酒，理论上都会导致痛风的发作。对痛风病人来说，喝酒吃海鲜（或者各种肉和动物内脏），都可能加剧症状。
那么，吃海鲜的时候到底能不能喝啤酒呢？对于本身患有痛风症状的人，应该避免任何高嘌呤的食物，海鲜只是其中一类；也应该避免任何酒精饮料，啤酒也只是其中的一种。对健康者来说，这就完全取决于你在口腹之欲与健康之间的权衡了，因为吃海鲜喝啤酒，确实会增加痛风的风险，不过，肉类也含有嘌呤，平常也有很多人边喝酒边吃肉，这无疑也在增加痛风的风险，所以，吃海鲜配啤酒偶尔为之，无伤大雅，但长期这样，对健康就是潜在的威胁。最好是在吃完海鲜又喝了啤酒后，多喝些白开水，尤其是苏打水。
