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    吃泥鳅有什么好处?吃泥鳅的作用与功效

    吃泥鳅有什么好处?吃泥鳅的作用与功效

    养肾又生精
    泥鳅肉质细嫩,味道极为鲜美,是一种高蛋白、低脂肪食品,为膳食珍馐,适宜各类人群食用,素有“水中人参”的美誉。中医认为,泥鳅味甘、性平,有补中益气、祛邪除湿、养肾生精、祛毒化痔、消渴利尿、保肝护肝的功能,还可改善皮肤瘙痒、水肿、肝炎、早泄、黄疸、痔疮等症。《医学入门》中称,泥鳅能补中、止泻。《本草纲目》中记载,它有暖中益气的功效,对解渴醒酒、利小便、壮阳、化痔都有一定药效。
    泥鳅
    人群宜忌

    食之有道
    1.养肾生精。泥鳅中含有一种特有的氨基酸,具有促进精子形成的作用,成年男子常食泥鳅有养肾生精、滋补强身之效,对调节性功能有较好的帮助。

    2.补钙壮骨。泥鳅富含微量元素钙和磷,经常食用泥鳅可预防小儿软骨病、佝偻病及老年性骨折、骨质疏松症等。为了更好地吸收钙质,可以将泥鳅烹制成汤。

    3.保护血管。泥鳅中含有尼克酸,能够扩张血管,降低血液中胆固醇和甘油三酯浓度,可以调整血脂紊乱,减缓冠脉硬化程度,降低心肌梗死等病发病率,有效预防心脑血管疾病。

    食用提醒
    泥鳅所含胆固醇比较高,若将泥鳅与富含维生素C的果蔬相搭配,则可将多余的胆固醇排出体外。另外,泥鳅千万不能生吃。
     
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